La biodiversità agricola nel Parmense
Come in un viaggio scopriremo le caratteristiche delle razze che in passato hanno contraddistinto la biodiversità agricola parmense e che oggi si tenta di recuperare, dalla Vacca Rossa Reggiana al Maiale nero, dal Cavallo Bardigiano alla Pecora Cornigliese. Ne conosceremo le attitudini, ci divertiremo con nomi dialettali e curiosità legate alla tradizione contadina e comprenderemo l’importanza della salvaguardia di questo patrimonio genetico e culturale unico.
