Essenziale come l’ossigeno e, come questo, tossico se in eccesso, il sale lo vediamo tutti i giorni sulle nostre tavole, ma difficilmente ne conosciamo a fondo le caratteristiche fisico-chimiche che lo rendono così importante da un punto di vista biologico e tecnologico.
Un laboratorio per andare alla scoperta di alcuni fenomeni e concetti scientifici fondamentali su questa sostanza.
